性状

     本品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末；无臭，味酸苦。维生素强化剂。本品是机体内很多酶如转氨基酶、脱羧酶、消旋酶、脱氢酶、合成酶和羟化酶等的辅酶，且可帮助糖类和蛋白质的分解、利用。缺乏时有类似烟酸的缺乏症。

用途

我国规定维生素B6可用于强化固体饮料，最大使用量7～10mg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为3～4mg/kg；在强化饮料中最大使用量为l~2mg/kg。该品大部分用作医药，或进一步合成磷酸吡哆醛和脑复新等药物，也用作饲料添加剂、食品添加剂，还作为紫外线吸收剂添加于化妆品中。

用法用量：在配合饲料或全混合日粮中的推荐添加量（以维生素计）

猪 1～3 mg/kg
家禽 3～5 mg/kg
鱼类 3～50 mg/kg